牛肉炒辣白菜

牛肉炒辣白菜
牛肉炒辣白菜

原料:
牛肉150g,辣白菜200g,黄豆芽100g。
调料:
料酒一小勺,盐1/4小勺。
做法:
1、牛肉切片用盐,料酒拌匀腌制10分钟。
2、豆芽过滚水焯熟。
3、锅内放油烧热,下牛肉焯熟,盛出。
4、再次烧热油,下蒜苗炒香,下辣白菜炒两分钟,倒入豆芽翻炒均匀。
5、再倒入牛肉炒匀收一下汁即可!
牛肉炒辣白菜

小啰嗦:
1、辣白菜是我自己做的,一般做一次吃一周左右,具体做法见这里。
2、辣白菜不要攥干水份,要带汤汁,因为辣白菜本身的味道就够了,所以不必另外再放调料。
3、豆芽一定要事先焯,以去除腥味。

牛肉炒辣白菜

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