外焦里嫩 烤平鱼
平鱼的个头通常会比较小一点,而且身体扁平,所以得名平鱼。这次给大家推荐的这款烤平鱼算是一款非常通用的做法了,大家还可以依此类推将各种鱼照此方法来烤制,也是一样的外焦里香,开胃爽口哦。
主料
平鱼 500克
辅料
香油 15克 酱油 8克 食盐 3克
1 平鱼刮鳞,去头去尾,切一半去内脏,洗净
2 撒上盐腌制20分钟,去水
3 将调料混合好做抹油酱和调味酱
4 平鱼抹上抹油酱,放在烤架或者烤盘上烤制
5 抹上调味酱烤熟,烤的时候注意不要烤焦
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