红烧平鱼
授权原创博客:西马栀子
美食中国
原料:
平鱼、葱姜蒜、料酒、糖、醋、酱油、鸡蛋、盐、大料。
做法;
1、把鱼清洗干净,鱼身划两刀,盐 花椒腌制20分钟
2、裹上蛋液
红烧平鱼
3、炸至两面金黄
4、锅中留少许油,大料炸香,放入鱼,及辅料加水没过鱼,汤汁烧开转小火,至汤收完,鱼入盘撒上香菜把剩下的汤浇在鱼上。
红烧平鱼(2)
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