香软辣滑 凉拌烤辣椒
烤辣椒又称烧辣椒，是将比较大只的辣椒或者红椒放在火上烧制起黑皮后，再将冷水淋湿降温后的一种美味食材。它的口感相当嫩滑，而且还带着辣椒独有的开胃鲜气，这次给大家推荐的这款凉拌烤辣椒，就是一个非常经典的做法，大家不妨一试。
主料
松花蛋 1个 红椒 4个
辅料
香菜 少许 食盐 适量 酱油 少许 醋 适量 鸡精 少许 香油 少许
材料图：
1 将红椒放在煤气灶上翻转着烤至面焦
2 将烤好的红椒外面烤焦的皮剥掉（要处理干净）
3 将处理好的红椒用手撕成细条，再在上面撒上盐、醋、鸡精、麻油、等调味料拌匀
4 最后将皮蛋切成花状做装饰，这样好看又好吃的凉拌红椒就做成了
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