拌小菜 凉拌芥菜丝
芥菜浑身都是宝,叶子可以吃,茎也可以吃,根部就更加脆爽了。这道凉拌芥菜丝就是选取的芥菜的根部,切成细丝,然后再加上一些调味料,做成后香气四溢,口感爽脆,是一道不可多得的小点心。
主料
芥菜头 4个
辅料
食盐 适量 酱油 适量 醋 适量 鸡精 适量 生抽 适量 剁椒 适量
新鲜的芥菜疙瘩去皮备用
芥菜疙瘩切成丝放入盘中
芥菜疙瘩丝中加入盐、生抽、酱油、醋、鸡精和剁椒,拌匀即可
拌好的的芥菜丝立刻就能食用,但是腌制一天后味道更好
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