春季护肝正当时必喝的一碗粥 / 健康吃出来

春季护肝正当时必喝的一碗粥
说说今儿吃点啥呢？话说这春天到了，咱也护护肝吧，春天使养肝的最佳时机。
春天，肝的功能旺盛，如果再多吃些酸味食品，肝气更加旺盛，会导致脾胃的消化、吸收功能下降，影响人体的健康。因此要少吃酸味的食品，以防肝气过盛。
春季宜吃甜品食物，以健脾胃之气，如：大枣，性味平和，可以滋养血脉，强健脾胃，既可生吃，亦可做枣粥、枣糕，以及枣米饭。山药也是春季的饮食佳品，有健脾益气、滋肺养阴、补肾固精的作用。
红枣是首推家常养肝佳品。红枣性温、味甘，具有补脾益气、养血安神、生津液、解药毒、缓和药性的功效。研究表明，由于红枣内含有某类特殊化合物成分刚好可抑制肝炎病毒的活性。此外，红枣还有保护肝脏、增强免疫力的作用。另外，一些慢性肝病患者的体内蛋白相对偏低，而红枣富含氨基酸，它们有利于蛋白质的合成，可以防止低蛋白症状，达到健脾养肝的目的。所以对慢性肝病患者而言，平日可以多吃天然红枣保护肝脏。
枸杞性味甘平，也具有养肝益精作用。枸杞含有人体必需的糖、蛋白质、多种维生素和磷、铁等营养物质。药理研究证实能保护肝细胞的新生，改善肝脏功能，对慢性肝炎的治疗有一定效果。
由于‘春气通于肝’，肝气旺盛致令脾胃功能受到抑制，因此也要同时调和脾胃，适当地在日常饮食中添加甜品，可以让五脏六腑之气趋于平衡，从而能有效预防各种春季常见病。”
山药红枣粥
春季护肝正当时必喝的一碗粥

原料：
山药、红枣、大米、桂圆、黄冰糖、枸杞。

做法：
1、将大米洗净用水提前泡好；
2、红枣洗净泡好；
3、枸杞洗净泡好；
4、桂圆剥皮；

春季护肝正当时必喝的一碗粥

山药红枣粥
5、山药去皮切成菱形块；
6、玻璃锅内做水，水开后倒入大米；
7、开锅后关小火熬25分钟；
8、放入山药块开大火；
春季护肝正当时必喝的一碗粥

9、开锅后盖盖改小火煮10分钟；
10、开盖放入红枣；
11、开锅后放入桂圆；
12、放入泡好的枸杞；
13、最后放入黄冰糖；
14、关小火熬3-5分钟即可。

粥是最贴心的食物，在春寒料峭的天气里来一碗补肝暖胃。带着红枣桂圆的甜香，带着米香的粥尽管简单但这个咋暖还寒的春天，给家人煮一碗热热乎乎的粥来喝却是无比的合适。
春季护肝正当时必喝的一碗粥

春季护肝正当时必喝的一碗粥

春季护肝正当时必喝的一碗粥

春季护肝正当时必喝的一碗粥(2)

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