辣香滑爽 麻辣泼猪肚

猪肚的口感比较Q弹，也是一种下酒的好食材。一般做猪肚都会用爆炒的方法来制作，今天给大家推荐的这款麻辣泼猪肚，做法比较简单了。大家花个十来分钟做上这么一道菜，味道鲜辣开胃，叫上三五好友一起分享是再好不过的事情啦。

主料

花生 1小杯 猪肚 300克

辅料

胡椒粉 少许 植物油 适量 小葱 适量 食盐 适量 酱油 适量 姜 1小块 蒜 3瓣 花椒 1小撮 干辣椒 5个

1.猪肚洗干净，切丝，用胡椒粉，姜，和适量盐腌制十五分钟

2.准备好辅料，花椒用面擀压碎，花生压小块，辣椒干切段，蒜头剁碎

3.锅烧开水，倒入猪肚焯水三四分钟熟了马上捞出，炒熟过了会很韧

4.花椒倒在炒好的猪肚上面，锅热油，爆香辣椒干和蒜末

5.爆香的油泼在猪肚上面，嗞啦一声，花椒香气四溢，倒入花生碎，撒上葱花，淋上酱油即可

辣香滑爽 麻辣泼猪肚

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