家常小菜 蒜黄鸡蛋炒饼
这个蒜黄鸡蛋炒饼，虽然材料简单，但也算荤素搭配，既有蔬菜，也可以提供足够的蛋白质，最后撒一点红椒丝和香葱碎，既提色又提香。
温馨提示：
1、红椒起提色作用，没有可以省略。但是香葱最好不要省略，可以提香。
2、饼丝下锅后转小火翻炒，很快饼丝就可以炒软，这时韭黄也熟了。
3、韭黄下锅之后大火炒出香味就可以放饼了。
主料
鸡蛋 1个 饼丝 150克 蒜黄 100克
辅料
红椒 适量 香葱 适量 盐 1小勺 鸡精 1/3小勺
制作步骤：
1、饼丝备好。
2、蒜黄洗净切段。
3、红椒切细丝，香葱切粒。
4、锅内放油，放入鸡蛋炒熟。
5、放入韭黄大火翻炒出香味。
6、放入饼丝，转小火，炒至饼丝变软，蒜黄全熟。
7、放入红椒丝和香葱粒，调入盐和鸡精，翻炒均匀即可。
8、出锅开吃啦！
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