嚼劲十足 香麻肚丝
猪肚的营养比较丰富,而且它的口感是那种非常有嚼劲Q弹的,让人吃起来感觉特别有味,一般猪肚都会用来作为下酒菜之用。这次给大家推荐的这款香麻肚丝,采用到了很多鲜香的调味品与其一起炒制,口感就更加棒啦,叫上三五好友一起来分享吧。
主料
香菜 适量 青椒 适量 猪肚 适量
辅料
食盐 适量 酱油 适量 醋 适量 花椒 适量 辣椒油 适量
1 将肚丝洗净,这是一项艰巨任务哈,如果相信市售的就买现成的好
2 将洗净的猪肚煮熟后切丝,香菜洗净切段,红柿子椒少量切丝均装入容器中
3 花椒炒熟后磨成花椒面,加入盐,拌成花椒盐
4 将高温烧好的熟油泼入花椒盐中
5 另一碗中放入酱油,醋,辣椒油或酱,糖拌好
6 将所有调料汁倒入肚丝中,拌匀即可
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