清胃涤热 西芹炒百合
“西芹炒百合是一道非常容易制作的家常小菜，其味道清新爽口，菜肴的颜色也是非常亮丽，可谓色、香味俱全的家常小炒。”
温馨提示
1、这是道旺火快手菜，中间不要停留。
2、百合有点苦味，加入少许白糖去苦，不喜欢的可以不加。
3、这道菜焯水的时候要加入盐，捞起后过冷水冲凉，这样不但颜色不变，而且口感也是清脆爽口。
主料:西芹 200克 百合 200克
辅料:鸡精 适量 胡萝卜 适量 油 适量 蒜 适量 盐 适量 白糖 适量
制作步骤：
1、准备食材。
2、准备蒜泥。
3、西芹切段洗净，胡萝卜去皮切粗丝。
4、百合剥开后洗净。
5、锅内水开后加入适量盐。
西芹炒百合的做法_怎么做西芹炒百合_西芹炒百合怎样做
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6、把食材全部倒入，焯水后捞起，过冷水冲凉待用。
7、热锅温油，下入蒜泥爆香。
8、倒入全部食材煸炒出香味。
9、加盐煸炒均匀。
10、加入适量白糖去除百合的苦味。
11、加入少许鸡精，煸炒均匀后熄火出锅。
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