家常风味 萝卜干烧肉
萝卜干就是用新鲜的白萝卜经过焯水后再晒干做成的风味独特的食材,它的味道非常鲜香,也使原本比较爽口的萝卜变得非常有嚼劲。这次给大家推荐的这款萝卜干烧肉,搭配到了新鲜的五花肉一起炒制,味道自然是鲜香开胃,让人食之回味无穷的哦,快来试试看吧。
主料:
五花肉、萝卜干
辅料:
植物油、盐、姜、料酒、白糖、冰糖、香醋、八角、花椒粒、辣皮子、生抽、香叶、香葱
1、把 五花肉切块,凉水下锅焯水捞起,姜切片、辣皮子泡泡切段,香葱洗净切末
2、热锅凉油,油热6成下白糖翻炒出咖啡色起小泡泡,加五花肉小火翻炒均匀上色出香味,加料酒、生抽翻炒均匀
3、加八角、花椒粒、香叶、辣皮子翻炒均匀,加水漫过肉块,加冰糖大火烧开,加锅盖转中小火烧30分钟左右
4、加盐翻炒均匀,加萝卜干翻炒均匀,再烧20分钟左右,沿锅边一圈加少许香醋翻炒均匀,加鸡精、撒上香葱末翻炒均匀即可
萝卜干烧肉的做法_怎么做萝卜干烧肉_萝卜干烧肉如何做
赞 (0)