一碗鲜香 咸鱼蒸萝卜干
咸鱼的做法可以说是历史悠久,以前人们将鱼做成咸鱼是因为保鲜技术不先进,用盐腌制后可以保存较长的时间,而且同时又别具一番风味,所以其做法一直流传至今。这次给大家推荐的这款咸鱼蒸萝卜干,里面还特别加入到了培根,口感就更加丰富啦,值得大家一试哦。
主料
咸鱼 500克 白萝卜 1把 培根 2条
辅料
葱 适量 姜 适量 蒜 适量 干辣椒 适量 黄酒 1勺
1 准备原料
2 咸鱼切成片,淋上1勺牛奶,撒些姜丝泡一会
3 盘底铺上泡好的萝卜干,撒些姜丝、葱蒜末
4 铺上一层咸鱼
5 重复步骤3、4
6 铺些培根或者五花肉
7 撒上姜丝、葱蒜末、干辣椒,淋一勺黄酒,我用的是自己泡的酸枣酒
8 上蒸锅,大火蒸45分钟
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