一碗鲜香 咸鱼蒸萝卜干

咸鱼的做法可以说是历史悠久,以前人们将鱼做成咸鱼是因为保鲜技术不先进,用盐腌制后可以保存较长的时间,而且同时又别具一番风味,所以其做法一直流传至今。这次给大家推荐的这款咸鱼蒸萝卜干,里面还特别加入到了培根,口感就更加丰富啦,值得大家一试哦。

主料

咸鱼 500克 白萝卜 1把 培根 2条

辅料

葱 适量 姜 适量 蒜 适量 干辣椒 适量 黄酒 1勺

1 准备原料

2 咸鱼切成片,淋上1勺牛奶,撒些姜丝泡一会

3 盘底铺上泡好的萝卜干,撒些姜丝、葱蒜末

4 铺上一层咸鱼

一碗鲜香 咸鱼蒸萝卜干

5 重复步骤3、4

6 铺些培根或者五花肉

一碗鲜香 咸鱼蒸萝卜干

7 撒上姜丝、葱蒜末、干辣椒,淋一勺黄酒,我用的是自己泡的酸枣酒

8 上蒸锅,大火蒸45分钟

一碗鲜香 咸鱼蒸萝卜干

一碗鲜香 咸鱼蒸萝卜干

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