清新小素食 萝卜干炒毛豆
毛豆的做法多种多样，可以跟很多种不同的食材一起搭配着做，这道萝卜干炒毛豆选材都是非常简单的，做法也不复杂，但做出来后香气四溢，营养丰富，令人食欲大增。萝卜干平常在家里自己就可以制作，如果在外面买，可能盐份较多，这时我们可以用水泡一泡，多洗几次就好了。
主料
毛豆子 200克 萝卜干 适量
辅料
白糖 3小勺 生抽 5毫升 油 适量
制作步骤：
1、毛豆剥壳，放在淘箩里把毛豆外面的小衣服去除。
2、煮一锅水，将毛豆断生，撩去浮起来的小衣服。
3、毛豆撩出过冰水，后沥干水备用，这样毛豆会更糯。
4、将萝卜干冲一冲，切成小块。
5、起油锅，放适量油，下毛豆煸炒后盛起。
6、下萝卜干煸炒等萝卜干，炒出香味之后，加入毛豆。
7、准备20ml左右的水加入生抽和糖，调匀之后倒入锅中，炒匀。
8、盖盖焖煮，小火，汤水收汁，留下一点点，毛豆起皱即可关火。
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