清淡爽口 银杏西芹百合
“银杏西芹百合是一道清淡爽口的美味，融合银杏、西芹、百合的精华 使这一道菜不仅色泽亮丽，更是秋季传统的滋补佳肴。”
主料
白果 25粒 鲜百合 2个 西芹 150克 红椒 10克
辅料
鸡精 少许 油 适量 水淀粉 适量 盐 适量 糖 2克
制作步骤：
1、准备好所有的食材。
2、白果放入保鲜盒然后入微波炉1分钟。
3、白果去壳，百合剥片洗净浸泡，西芹切斜片，红椒切片。
4、西芹开水焯烫过凉备用。
5、百合也用开水煮上2分钟沥干水分备用。
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6、炒锅倒油爆香葱姜，倒入百合和银杏翻炒片刻。
7、加入盐，糖。
8、再把西芹倒入翻炒。
9、加入红椒继续翻炒。
10、加少许鸡精，淋入水淀粉勾薄芡出锅。
烹饪技巧
1、西芹最好斜着切片，这样既美观又容易入味，焯烫的时候水中加点盐，可使西芹颜色碧绿。
2、没有鲜百合用干百合泡发代替一样
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