中西合璧过圣诞圣诞前奏-糖霜桃仁
西餐中讲究前菜，中餐中讲究餐前小食。在等待上菜的漫长时间中，如果能有一些既精致又可口的小零食打发时间，一定会变得精致而充满趣味。
餐前美味，不需多隆重，但要在味道上体现出别致，清而不淡，香而不腻，让人无负担地享用。甜咸两种口味的桃仁，即使口再刁的客人，也该无可挑剔了吧。
原料：
主料：核桃仁60g。
配料：冰糖40g、清水30g、白芝麻适量。
做法：
1、将冰糖和水倒入锅中，小火加热，一边慢熬一边不停搅拌，直至糖水开始冒小泡泡；
2、核桃仁倒入锅中，迅速翻炒，炒至糖汁收干，桃仁挂满糖霜，趁热倒出，撒少许白芝麻即可。
心得分享：
1、如果冰糖块太大，最好先敲碎，以便缩短融化的时间；
2、熬糖水的时候要用小火，并且不停搅拌，以免糊锅；
3、桃仁倒入锅中之后，要继续保持小火，并快速翻炒；
4、白芝麻要趁热撒匀，冷却后芝麻就挂不上桃仁了。
中西合璧过圣诞圣诞前奏-糖霜桃仁
相关推荐
-
新年宴客零食 健康版糖霜桃仁做法
新年里免不了走亲戚,除了准备菜肴,招待客人的小零食自然也少不了,现在生活方便,想吃什么外面都有,但是如果是自己做的拿来招待客人,更能表达自己的心意.坚果是冬天里最受欢迎的零食之一,自从知道我们吃的美国 ...
-
糖霜圣诞姜饼
糖霜圣诞姜饼 姜饼中的大部分图案来自那套圣诞饼干模,一共9种图案,基本涵盖了圣诞的主流图案,就是模子不算小,刻出的姜饼都算是大块头,呵呵.装饰材料也是家里现成的,最常见的银糖珠和七彩糖豆. 原料: 姜 ...
-
中西合璧过圣诞圣诞前奏-椒盐桃仁
不喜欢吃甜食的同学,一般对咸口的东西比较好接受,那不妨试试下面这款椒盐桃仁.微微的咸,夹杂着淡淡的椒香,多了几分滋味,少了几分油腻,很开胃. 原料: 主料:核桃仁60g. 配料:无盐黄油10g.花椒1 ...
-
中西合璧过圣诞圣诞序曲-挑动味蕾的缤纷火腿彩椒盅
既然,昨天已经弹起了圣诞的前奏,那么今儿就继续奏响它的序曲吧. 昨儿的圣诞美食刚刚拉开序幕,就有同学提醒我,是不是开始得太早啦,距离圣诞还有一周呐.其实,我觉得如果打算进行圣诞家宴的话,从现在开始计划 ...
-
香脆可口 糖霜花生
糖霜花生是在悠闲时吃的一种零食,吃起来香脆可口,满口糖霜味儿,大家一定多吃吧,那么今天就教大家自个儿在家中制作这美味的糖霜花生做起来方便简单,大家都可以尝试一下. 主料: 花生米 150克. 细砂糖 ...
-
糖霜泡芙
糖霜泡芙 原料:鸡蛋.低筋面粉.黄油.清水.白糖. 做法: 注: 步骤5中,如果没有裱花袋的话,可以用小食品袋剪一个小缺口来替代. 实在都没有,也可以直接用勺子挖到烤盘上,就是造型没有裱花袋做出来的漂 ...
-
糖霜饼干-我给饼干美美容
现如今各行各业都讲究美容.比如,人的脸啊,手啊,脚啊,都有不同的美容作业.再比如,汽车,也有汽车美容.各楼层的外观也有美容.今天,我就给饼干美美容. 原料: 低筋面粉100克.黄油50克.白糖30克. ...
-
糖霜花生
糖霜花生 一次在餐厅吃到一碟赠送的餐前小菜裹着糖衣的花生,又香又脆吃得人欲罢不能,腆着脸让服务员加了好几次之后,决定回家自己研制. 这种类似于花生占的零食有个好听的名字糖霜花生,原因是花生外的糖衣没有 ...
-
小零食:糖霜花生
想想都会口水直流,旧时宫廷专享的小零食:糖霜花生 今天的小零食.据说在清朝宫廷,可是皇上专享的小吃哦.呵呵,我们命可真好,打小起就有着清朝皇帝一样的待遇!. 呵呵,这么多年过去,我还能记得自个当初捧着 ...
