口感Q弹 藜麦拔烂子
今天给大家推荐的是一款极具山西风味的小吃，名字叫做藜麦拔烂子。藜麦虽然毫不起眼，但是它的种植历史可是有数千年，原产于南美，现在在中国也有种植。它的口感和营养都非常好，这款藜麦拔烂子非常推荐大家一试。
主料
藜麦 1杯
辅料
色拉油 适量 食盐 适量 蒜 适量 水 3杯 小葱 适量 彩椒 少许
1 先将藜麦用流动的水冲洗片刻
2 锅中放入三杯水，水滚开后放入一杯藜麦，小火滚15分钟。捞出放入保鲜盒中。煮熟的藜麦可放入冰箱冷藏3-4四天，食用时用微波加热一下即可
3 取一部分煮熟的藜麦放入小盆中，趁热加入两小勺莜麦面，搅拌匀，在加入一小茶杯的小麦面粉，用筷子搅拌让每个颗粒都沾满面粉。只要颗粒都沾满面粉就可以，不要的加太多的面粉以防粘成一团
4 蒸锅水开后，藜麦入屉蒸7-8分钟，取出趁热用筷子打散
5 油锅爆香葱蒜，放入蒸好的藜麦中火快速翻炒两三分钟，最后加点盐混匀即可出锅
香喷喷滴！尤其是藜麦的口感Q弹Q弹滴！
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