酱焖鲤鱼

原料:
鲤鱼1条、猪五花肉100克、胡萝卜50克、香菜。
调料:
油、绍酒、酱油各3大匙、东北大酱、白糖、醋各1大匙、精盐、味精、花椒油、葱段、姜块各少许、淀粉适量。
做法:
1、鲤鱼刮鳞、去鳃,除内脏,洗净,在鱼身剞斜“十字花刀”,抹匀黄豆酱,入油锅煎成两面金黄,倒入漏勺;猪五花肉,胡萝卜均切成小片;
2、炒锅烧热,加适量底油,葱段、姜块炝锅,下肉片,胡萝卜片煸炒,烹绍酒、醋、酱油、白糖、精盐,添汤烧开,下煎好的鲤鱼,移小火焖至汤汁稠浓时,拣葱、姜,加味精,用水淀粉勾芡,淋花椒油即可。
酱焖鲤鱼

酱焖鲤鱼

(0)

相关推荐

  • 酱焖鸭的家常做法

    准备食材: 鸭(我只用了半只),姜,蒜,大葱,干辣椒,八角,桂皮,白芷,鲜味酱油,红糖,盐,清水,油 做法:鸭肉的做法大全 1.鸭子斩块,用清水浸泡出血水,冲洗干净 2.入能没过鸭肉的冷水,加白酒,煮 ...

  • 浓汁鲜美 酱汁鲤鱼

    "浓浓的酱汁淋在煎好的鲤鱼上,滋滋的响声与鲜美的鱼香让人食欲大开." 主料: 鲤鱼1条 辅料: 水适量 色拉油适量 食盐适量 青椒1个 彩椒1个 味精适量 姜适量 香油适量 甜面酱 ...

  • 细嫩肉质 红豆焖鲤鱼

    红豆的营养十分丰富,而且它的口感也是相当的细腻软嫩哦,它不仅可以单做成粥点类美食,而且搭配着其它食材一起做成菜肴也是相当美味.比如今天给大家推荐的这款红豆焖鲤鱼,与肉质清香细嫩的鲤鱼一起搭配,味道非常 ...

  • 酸香细嫩 西红柿大茴焖鲤鱼

    鲤鱼是一种非常营养的淡水鱼类,它在我国很多地方都有分布,它的肉质细嫩,而且富含各种营养物质.这次给大家推荐的这款西红柿大茴焖鲤鱼,里面就加入到西红柿还有茴香一起,味道十分酸香,吃起来当然是开胃可口,令 ...

  • 啤酒酱焖踏板鱼

    踏板鱼(也叫龙利鱼.牛舌鱼,鳎目鱼.龙半滑舌鳎),怎么做都好吃,看看它轻盈的身体,就像一片叶子没有多余.用踏板鱼做粥.香煎.家焖,无论怎样吃,都让人食过境迁依旧难忘. 原料: 踏板鱼. 啤酒酱焖踏板鱼 ...

  • 鲜嫩可口 胶东酱焖黄鱼豆腐

    鲜嫩可口的黄鱼加上甜甜的面酱使黄鱼变得香醇浓郁,面酱入味到黄鱼里,再加上可口的豆腐,汤汁也非常浓郁,看那色泽就非常的美味,喜欢的朋友快来做做吧. 主料: 黄鱼 2条. 豆腐 适量 辅料: 红尖椒 适量 ...

  • 适合MM吃的瘦身版鸡翅[酱焖鸡翅魔芋丝]

    酱焖鸡翅魔芋丝] 食材:鸡翅中.魔芋丝 配料:葱花.姜丝.蒜片.盐.糖.干辣椒.老抽.生抽.豆瓣酱.啤酒 做法:1.鸡翅中洗净淋干表面水分,魔芋丝一盒用清水浸泡,准备适量葱花.姜丝和蒜片. 2.炒锅加 ...

  • 酱香浓郁 酱焖扒皮鱼

    "扒皮鱼又叫马面鱼,因其食用时需要扒掉皮才能烹饪而得名.这道酱焖扒皮鱼,浓浓的酱香味,十分诱人." 主料: 马面鱼1条 辅料: 白酒适量 水适量 色拉油适量 食盐适量 醋适量 葱适 ...

  • 全面补充蛋白 胶东酱焖黄鱼豆腐

    "鱼和豆腐的蛋白质中的氨基酸相互补充正好符合人体所需,因此这道菜蛋白质质量很高,而且还很美味." 主料: 黄鱼2条 豆腐适量 辅料: 糖适量 料酒适量 姜丝适量 红尖椒适量 大蒜适 ...