鲜香软甜 蜜枣馒头
馒头的造型通常都是千篇一律,但是正如我们想在平淡的生活找点新鲜感觉一样,这次就给大家推荐点不一样的馒头的做法,名字叫做蜜枣馒头。它不仅造型十分独特,而且由于加入了蜜枣一起来蒸制,所以口感也很鲜香,大家快试试吧。
主料
小麦面粉 300克
辅料
枣 24颗 酵母 2克 水 150克
1 酵母融于水,倒入面粉中彻底揉匀成偏硬的面团,装入保鲜袋中饧20分钟。取出擀成厚度不小于1cm的椭圆饼状,切成宽约1cm的长条。取三条搓圆,搓长至30cm内
2 头尾相接,稍微沾水帮助粘合,如图两端放入蜜枣,用筷子夹紧中间部分,即成
3 放入锅中,先不开火,饧发大约30分钟左右(冬天时锅里需用温水)。然后开火蒸15分钟即可
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