香滑脆嫩 干笋肥肠

无论是春笋还是冬笋,想要一直维持新鲜的口感是很不现实的,因为鲜笋非常容易变老。所以我们可以将其制成干笋,虽然口感比起鲜笋来说差了一点,但是风味却是非常独特。这次给大家推荐的这款干笋肥肠,搭配到肥肠一起炒制,组合起来非常完美,鲜香四溢,让人回味无穷。

温馨提示:
笋片要浸泡1天左右,如果是笋尖4-5小时就可以了。

主料

笋干 100克 杭椒 3个 红尖椒 3个 猪肠 400克

辅料

色拉油 适量 食盐 适量 鸡精 少许 葱 适量 姜 适量

1 干笋尖用温水泡开,切段

2 熟肥肠切片

3 锅中放油,放入葱、姜末炒香,下入肥肠片翻炒

4 倒入笋干一起炒,加入少许盐、生抽调味

5 然后再放入青红椒翻炒均匀,放入少许鸡精出锅即可

香滑脆嫩 干笋肥肠

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