细腻清香 冬菜蒸鳕鱼
鳕鱼是一种生活在极地海域的鱼类,其含有非常丰富的蛋白质和各种营养元素,而且它的肉质和口感也是非常细嫩与鲜香。我们利用鳕鱼可以做成各种菜肴或者小吃,今天给大家推荐的这款冬菜蒸鳕鱼就很好地保留了其营养成分,非常值得大家一试咯。
主料
银鳕鱼 500克 冬菜 适量 芥兰 适量
辅料
胡椒粉 适量 精盐 适量 酱油 适量 色拉油 适量 高汤 适量
1 坐锅点火倒入油,油热后放入冬菜煸炒,加酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、高汤小火煮片刻出锅待用;
2 将芥兰用开水焯一下摆放盘子中;
3 将鳕鱼用胡椒粉、盐、鸡精、料酒、腌制腌制10分钟,放到蒸锅中蒸熟后取出,放在芥兰上,将炒好的冬菜连汁一起淋在鱼上即可食用
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