鸡蛋菜系列(2)--木耳炒鸡蛋

木耳:具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效,是老少皆宜之佳品,常吃对身体有许多好处。
鸡蛋菜系列(2)--木耳炒鸡蛋

原料:
木耳3朵、红椒半只、绿青椒半只、鸡蛋3只。
调料:
盐适量。
鸡蛋菜系列(2)--木耳炒鸡蛋

做法:
1、将木耳泡发洗净切成末,红椒绿椒切成末和鸡蛋搅拌在一起,调入盐;
2、在锅中倒入油,翻炒至熟即可。
辨别木耳小方法:
优质木耳表面黑而光润,有一面呈灰色,手摸上去感觉干燥,无颗粒感,嘴尝无异味;假木耳看上去较厚,分量也较重,手摸时有潮湿或颗粒感,嘴尝有甜或咸味(一般用糖或盐水浸泡过)。

鸡蛋菜系列(2)……木耳炒鸡蛋

(0)

相关推荐

  • 鸡蛋菜系列(3)--洋葱炒鸡蛋

    洋葱:味甘.微辛.性温,入肝.脾.胃.肺经:具有润肠,理气和胃,健脾进食,发散风寒,温中通阳,消食化肉,提神健体,散瘀解毒的功效. 原料: 洋葱1个.鸡蛋3个. 调料: 盐适量. 做法: 1.洋葱切成 ...

  • 鸡蛋菜系列(5)--小葱炒鸡蛋

    小葱,在我的家乡又叫"火葱".在我的记忆里吃的最香的小葱,还是小时候妈妈在家里阳台上种在花盆里的小葱.每当小葱长到筷子长短时,这个时候的小葱是最鲜嫩的,妈妈就会摘下来清洗干净,炒个 ...

  • 鸡蛋菜系列(1)-韭菜炒鸡蛋

    韭菜炒鸡蛋,这道菜虽然很平民,做起来也很简单,但它却是咱们老百姓饭桌上出镜率很高的菜肴之一.韭菜不仅是常用蔬菜,而且具有药用价值.除了可降低血脂外,温补肝肾.助阳固精的作用也很突出. 原料: 鸡蛋2个 ...

  • 夏季食五味之辛 洋葱木耳炒鸡蛋健胃消食还清肺

    辛入肺,辛味温通,能散能行,能刺激胃肠蠕动,增加消化液的分泌,有刺激食欲.健脾开胃一面,也有发散.行气,促进血液循环和新陈代谢.常见食物有姜.葱.大蒜.香菜.洋葱等. 今日,39健康饮食编辑推荐--洋 ...

  • 清爽可口 芦笋木耳炒鸡蛋

    现在这种天气最适合食用这种清新的美味佳肴了,芦荟和木耳搭配鸡蛋,既美味又营养非常充分,大家快来制作尝试一下吧. 食材: 鸡蛋.芦笋.胡椒粉.木耳.蒜片 调料: 胡椒粉.精盐.油 做法: 1.芦笋洗净, ...

  • 家常风味 尖椒木耳炒鸡蛋

    木耳的口感滑顺,而且营养也是相当丰富,它还含有人体所必需的各种氨基酸等营养物质,平常多吃一点还能起到一定的补血益气之功效哦.这次给大家推荐的这款尖椒木耳炒鸡蛋,做法非常家常,也很简单,相信大家看过之后 ...

  • 鲜香营养 苦瓜木耳炒鸡蛋

    可能很多人都不是太喜欢苦瓜的味道,但是其实只要你吃习惯了还是挺好吃的,特别是炎炎夏日,多吃点苦瓜还有助于去热解毒.这次给大家推荐的这款苦瓜木耳炒鸡蛋就是一款非常家常的搭配,三种食材的味道互相融合,吃起 ...

  • 清滑营养 虾仁木耳炒鸡蛋

    虾仁的口感很细嫩,同时营养又特别丰富,无论老少都可以吃上一点来补充身体所必需的钙质,这次给大家推荐的这款虾仁木耳炒鸡蛋,采用到的都是比较滑嫩的食材一起组合,所以说成品的味道是再鲜美不过啦,大家如果喜欢 ...

  • 家常美食 韭苔木耳炒鸡蛋

    "韭苔就是韭菜花,具有一种辛辣的香气,不仅可以做为蔬菜食用,还具有一定的药用价值,能够补肾壮阳.预防流感.这道韭苔木耳炒鸡蛋,可以经常在家里炒着吃哦!" 主料: 泡发木耳40克 鸡 ...