滑香鲜美 美味鲜鱼汤
很多同学吃鱼的时候,一般都不太喜欢吃鱼头鱼尾,其实这两个部位的味道确实是非常鲜美的哦。比如今天给大家推荐的这款美味鲜鱼汤,就采用到的是鱼头和鱼尾一起炖制成的鲜汤,它的口感和营养一般都不输给鱼身哦,大家不妨一试。
主料
鱼头 一个 鱼尾 一个
辅料
葱姜蒜 适量 香菜 2颗 小葱 3颗 银耳 3颗 料酒 3勺 白醋 1勺 盐 适量 香油 适量
1. 将鱼头和鱼尾洗好备用,切好姜蒜。
2. 将小葱和香菜切成小段,银耳泡开备用。
3. 热锅,放入少许油,待油热以后放入姜蒜,翻炒一下,然后放入10g料酒,随后放入鱼头和鱼尾,煮半分钟,放入开水。
4. 然后将锅盖盖上,煮五分钟后将切好的小葱段和适量盐,放入锅中,再次放入切好的香菜和香油即可出锅。这时香喷喷的鲜鱼汤味儿已经开始在小屋里转悠。
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