鲜辣开胃 虎皮尖椒

家常菜往往就是用最普通的食材做出鲜香开胃的味道,比如今天给大家推荐的这款虎皮尖椒的做法就很好的诠释了这一点。尖椒是一款非常常见的蔬菜,虎皮尖椒,顾名思义就是将尖椒用煎的方法做成像虎皮的样子,这款菜的味道又鲜又辣,口感特别开胃,大家不妨一试。

主料

尖椒 3个

辅料

食盐 适量 蒜 2瓣 生抽 3勺 米醋 2勺 白糖 1勺 植物油 适量

1.尖椒洗净切段,蒜切末,料汁调好

2.平底锅烧热,不放油,直接放尖椒烙

3.用勺子逐个压一会儿,会听到水汽都出来的声音,烙至变软,两面有焦斑

4.把尖椒盛出,锅中倒植物油烧热,放入蒜末煸炒,再放入尖椒

5.淋入汤汁,烧入味即可出锅(根据个人口味适量加盐)

鲜辣开胃 虎皮尖椒

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