美味佐餐小菜:芽菜炒毛豆(图)

美味佐餐小菜:芽菜炒毛豆(图)
买不到雪菜,用了四川芽菜来炒,也相当好吃。我喜欢用这个小菜来配白稀饭和白米饭,超下饭的说,一不留神很可能就会吃多了哦,O(∩_∩)O~……
原料:
2包冷冻带荚毛豆(因为买不到毛豆仁)、1包四川芽菜、1/4杯鸡汤、10枚干红辣椒,剪成段(爱吃辣的尽管多加点辣椒)、1/4茶勺白糖、2瓣蒜,切成片、盐适量、油适量。

做法:
1、因为买不到现成的毛豆仁,只好手动一粒一粒的剥开豆荚,把毛豆仁给剥出来。
2、大铁锅用中火烧热,锅里下油,爆香蒜片,下辣椒段,然后下毛豆仁,略微翻炒一下,倒入鸡汤,下盐和白糖调味,翻炒到汤汁快要收干的时候,下芽菜,一直炒到汤汁收干,芽菜和毛豆都油光铮亮的时候,起锅装盘成菜。
很简单的小菜,做起来方便快捷,味道很好哦!用雪菜来做的话也一定超好吃。
美味佐餐小菜:芽菜炒毛豆(图)

美味佐餐小菜:芽菜炒毛豆(图)

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