大小姐学下厨--黄金鱿鱼圈
我们家的大小姐从小就是个吃货，天生就对美食感兴趣。很小就特别爱看各种有关介绍美食和烹饪的电视节目。经常在网上寻觅各式美食。搜寻有关美食的新情报。然后要么和同学一起去解馋，要么鼓动我们全家去FB。出去品尝了以后，回来还要在大众点评网对吃过的美食进行评论。发表自己的看法。现在全球金融危机，经济形势严峻，我们也得收紧银根，紧缩开支不是么。所以我对大小姐说少出去消费，多在家学着自己DIY吧！女儿听从了我的建议，说想学做黄金鱿鱼圈。这不星期天就进厨房学习当大厨来了！要说这大厨的派头还不小。老妈给她当下手，把鱿鱼买来都弄干净了，材料也都准备齐全了。大厨才亲临厨房开始工作。从切鱿鱼圈开始。拌调料，打鸡蛋，裹面包糠，入油锅炸，一步一步到还象模象样地，成品口感也不错. 看来我们家的厨房后继有人了，也许不久我就可以交班歇着享福啦！
原料：
鱿鱼、鸡蛋、面包糠、家乐香炸粉(有多种口味可以自己选择)。
做法：
1、鱿鱼去头去肠去软骨，撕去表皮。洗净后搽干表面水分，切成1厘米宽的圈；
2、把家乐香炸粉拌入鱿鱼圈，把鱿鱼圈裹满香炸粉后腌制半小时；
3、鸡蛋打散成液,把腌制后的鱿鱼圈浸一下蛋液；
4、从蛋液里捞起鱿鱼圈，再裹上面包糠，入6成热的油锅小火炸成微黄即可。
友情提示:
1、用家乐香炸粉作黄金鱿鱼圈的调料很适合厨房菜鸟，即方便又保险，不容易出错；
(我这不是做广告啊! 只是给新手提个建议)
2、炸鱿鱼圈时火一定不能大，以防炸焦；
3、鱿鱼圈炸到颜色微黄即可，过一会颜色还会自然加深。
大小姐学下厨--黄金鱿鱼圈
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