素炒茄丝

素炒茄丝:
素炒茄丝

原料:
尖椒、茄子
素炒茄丝

素炒茄丝

做法:
1、尖椒或圆椒一只,切丝或条或段,随你意愿;
素炒茄丝

2、大蒜数瓣、拍扁、剥皮、切碎;
素炒茄丝

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素炒茄丝

素炒茄丝

3、茄子切片、然后切丝;
素炒茄丝

素炒茄丝

素炒茄丝

4、炒锅放花生油适量(建议稍微多点,因为茄子喜油),随后放茄丝入锅,中火翻炒;
素炒茄丝

5、8成熟的时候,加适量的酱油(或面酱),再炒;9成熟时候加入蒜末、尖椒丝、加碘盐,再翻炒数下,即可关火装盘上桌。
素炒茄丝

这道菜如果熟练,连准备带炒,也就在10分钟之内即可以搞定!
素炒茄丝

素炒茄丝(2)

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