健康中式烘焙---[玉米面蛋糕]

2025-02-27 21:17:06

这款蛋糕的特点：相比戚风而言多了一份玉米面的朴素香味，毕竟是粗粮嘛，口感确实有些粗远不如戚风细腻。但决不会到拉嗓子让人难以下咽的地步，让吃惯了甜腻腻西式点心的嘴巴换换口味也很不错。
健康中式烘焙---[玉米面蛋糕]

原料：
鸡蛋3个、白糖30克、牛奶60ml、玉米油30ml、玉米面60克。

健康中式烘焙---【玉米面蛋糕】

做法：
1、牛奶+玉米油打匀至完全溶合；
2、加入过筛的玉米面拌匀；（此时有点干，不打紧）
3、加入3个蛋黄，拌匀；
4、蛋白部分放入到另一个无水无油的盆中，加入糖打至干发泡；
5、取1/3的蛋白加入到蛋黄糊中轻拌至溶合，到将蛋黄糊反倒至蛋白盆内，轻拌溶合；
6、模具内涂少量油，将面糊倒入；
7、160度预热烤箱，烤60分钟左右；
8、取出放凉后脱模。
健康中式烘焙---[玉米面蛋糕]

健康中式烘焙---【玉米面蛋糕】(2)

提示：
烤焙时间及温度请按自家烤箱威力适量调整，别烤糊了噢。
健康中式烘焙---[玉米面蛋糕]

健康中式烘焙---【玉米面蛋糕】(3)

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