下饭菜:鸭血烧五花肉
下饭菜：鸭血烧五花肉
上菜啦！自从发现小区门口的超市里有鸭血卖之后，我就开始琢磨着吃法，曾经做过鸭血粉丝汤，味道还行。这次做的鸭血烧五花肉，自我感觉味道那是相当不错，非常滴下饭！近来天气比较热，土土小朋友一开始一副没什么食欲的样子，可后来就着这鸭血竟然把一大碗米饭全扫光了哈！
原料：鸭血一盒（重约300克）、五花肉250克。
配料：青尖椒2个、红尖椒2个、八角2颗、生姜、大蒜、葱、蚝油、老抽、生抽、鸡精、白糖、料酒、辣椒油各适量。
做法：
1、五花肉洗净后切成片，鸭血切成约1厘米见方的小块；青红尖椒去蒂，洗净切成圈，生姜切丝，大蒜去皮切粒，葱切花，八角洗净；
2、锅中加入适量的水，烧开后加入少许料酒，下入鸭血，焯烫两分钟后用漏勺捞出沥干待用；
3、热锅放油，下入五花肉，炒至出油；
4、下入姜蒜与八角，炒出香味；
5、加入两小勺料酒，炒匀后再放入两小勺老抽，炒至五花肉上色；
6、下入鸭血，加入适量的蚝油、盐、鸡精、少许白糖，炒匀；
7、加入刚好没过材料的开水，盖上锅盖，煮约5分钟；
8、下入青红椒，翻炒两分钟；
9、放入葱花、生抽、少许辣椒油，炒匀即可。
注：
1、白糖的用量不必太多，我只放了一点点来提味；
2、煮的时候请留意锅中的水量，以防烧干，如需加水，请加热水。
下饭菜：鸭血烧五花肉
相关推荐
-
干香下饭菜-芽菜煎五花肉
干香下饭菜-芽菜煎五花肉 肠胃炎,白粥度日.见不得油腻和荤腥儿,今儿没啥啰嗦,赶紧发了博文闪人-- 原料: 五花肉300g.芽菜100g. 调料: 葱姜.料酒1大勺.生抽1小勺. 做法: 1.五花肉, ...
-
简单下饭菜-辣白菜炒五花肉
三天的小假期一晃儿一晃儿的就这么结束了,今天开始恢复更新.想想先来个简单的吧,简单归简单,但是相当下饭,而且制作速度相当快,有菜有肉再来上些米饭,吃起来酸辣甜咸相当的过瘾.今年的元旦和春节相距较近,上 ...
-
很下饭的下饭菜-酸辣白菜炒五花肉
食欲不振吗?不想吃饭吗?那就做一道很下饭的下饭菜. 辣白菜炒五花肉,此菜酸咸微辣,味道独特,来碗米饭使劲吃吧! 酸辣白菜炒五花肉 原料: 酸辣白菜.五花肉.土豆.盐味.极鲜鸡精. 做法: 1.辣白菜切 ...
-
赚尽口水的下饭菜-[香烧茶树菇]
整理冰箱的时候发现还有点腊肉,蒸过的.正好买了新鲜的茶树菇,于是做了这组合. 这道菜有多下饭就不要我说了...某同学说想想他都会吞口水. 这个时候就这样吃就不错,如果是冷天,也只小锅装上,别吃别加热也 ...
-
汤浓汁香的下饭菜排骨烧年糕
排骨烧年糕 原料: 排骨500克.年糕200克.姜5克.老抽10克.生抽10克.糖10克.料酒10克.五香粉20克.八角3个.花椒10粒.香叶2片.盐.橄榄油适量. 做法: 1.排骨洗净斩成块,锅中水 ...
-
适合做便当的香辣下饭菜-牛腩烧西兰
适合做便当的香辣下饭菜-牛腩烧西兰 又是周末了,祝大家周末愉快!天天开心! 原料: 牛腩500克.西兰花300克.小米辣5只.八角3只.五香粉5克.香叶2片.郫县豆瓣20克.葱5克.姜3片.大蒜5瓣. ...
-
零厨艺轻松做初秋下饭菜"香菇烧鸡翅"
具体制作方法 1.鸡翅洗干净之后用放入清水,开火烧开,祛除血沫和多余油脂 2.干香菇洗净用清水浸泡 3.葱切段,姜切片备用 4.锅中放入适量油,放入八角和干辣椒煸炒出香味 5.香味出来之后,放入姜片葱 ...
-
为你省钱的低成本下饭菜:肉末烧日本豆腐
为你省钱的低成本下饭菜:肉末烧日本豆腐 上菜啦!这道肉末烧日本豆腐,非常地入味,很是下饭哦! 原料:日豆腐2条.猪瘦肉70克. 配料:生姜.大蒜.葱.郫县豆瓣酱.干淀粉.湿淀粉.生抽.鸡粉各适量. 做 ...
-
下饭菜 儿菜爆五花肉做法
说起儿菜不知道好朋友们熟不熟悉,儿菜又叫"超生菜",学名"抱子芥",芥菜的一种.粗大的根部上,环绕相抱着一个个翠绿的芽包,如同无数孩子把当娘的围在中间.一母多子 ...
