[吃嘛嘛香]-热乌豆
原料:
蚕豆、桂皮、八角、花椒、盐。
【吃嘛嘛香】-热乌豆
做法:
1、将干蚕豆洗净放入清水中浸泡12小时,用刀将割一下顶部,换盆水继续浸泡12小时,待其发芽备用。
【吃嘛嘛香】-热乌豆(2)
2、将发好芽的乌豆与调料放入锅中大火煮20分钟,熄火闷20分钟,乌豆不易入味,要多闷一会才能将味道侵入其中。
3、煮好的乌豆即可热吃也可凉吃,味道都是一样的美味。
【吃嘛嘛香】-热乌豆(3)
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