春节餐桌上必备的麻辣大菜粉蒸羊肉
麻辣大菜粉蒸羊肉
要过年了，米近期会上些过年菜系列，同志们要常来哦。
上菜吧，呵呵。今天的主打菜粉蒸羊肉，非常适合冬天食用，我家过年宴上的必备蒸菜，味道超赞，喜欢的同志可以试试。
原料：
羊肉300克、米粉100克、郫县豆瓣10克、料酒5克、白糖5克、花椒粉3克、精盐3克、味精3克、姜米5克、香菜3克。
做法：
1、将羊肉清洗干净，沥干水分备用；
2、用米粉、郫县豆瓣、料酒、白糖、花椒粉、精盐、味精、姜米将羊肉拌匀；
春节餐桌上必备的麻辣大菜粉蒸羊肉
麻辣大菜粉蒸羊肉
做法：
3、将拌好的羊肉放置30分钟入味；
4、取一个小碗，铺上拌好的羊肉；
5、待蒸锅内水烧开后放入羊肉，大火蒸90分钟；
6、可在羊肉上加几块红薯或芋头一起蒸；
7、蒸好后，取一个平盘，倒扣在碗上，按紧后将碗翻过来，盘子在下，然后拿掉碗；撒上花椒粉和香菜即可。
羊肉含有丰富的蛋白质和各种维生素，且脂肪含量少，具有祛寒暖身，益气补肾，开胃健力的功效，适合寒冷的季节食用。
春节餐桌上必备的麻辣大菜粉蒸羊肉(2)
相关推荐
-
节日餐桌上必备的三款年糕
节日餐桌上必备的三款年糕 春节就要到了,中国传统文化是以春节作为一年的开始,人的运气也是由此起承转结,所以春节总会带给人诸多的希望和信心.美好的祝福也会在餐桌上体现,比如,寓意'年年高'的年糕就是春节 ...
-
春节餐桌上要对症吃鱼
鱼,在广东人的餐桌上是必不可少的.医学上认为吃鱼要讲究对症,对症吃"鱼",它的食用和医用价值才能显现出来.春节餐桌上要对症吃鱼. 健康食谱 4类鱼的吃法 1.鲤鱼:加生姜.糯米一起 ...
-
[玛瑙蛋]:春节餐桌上的下酒小菜
材料: 生咸鸭蛋.松花蛋. (2个鸭蛋配1个松花蛋的比例) (生鸭蛋不太容易买到,也可用鸡蛋来做,吃的时候配些调料汁就可以了) [玛瑙蛋]:春节餐桌上的下酒小菜 做法: 1.松花蛋剥去壳,放在碗里上蒸 ...
-
冬日餐桌上必备的五种"调料"
进入冬季,人的胃口大开. 那么冬季的餐桌上有哪些食物是不可缺少的呢.这里例举了五种必备的食材. 一.淮山 这里的淮山,不是指粗的洋山药,是细的铁棍山药. 山药,补中益气.健脾养胃.润肺.益肾.非常适合 ...
-
春节家宴上最给力的红红火火菜-西红柿炖牛肉
春节家宴上最给力的红红火火菜-西红柿炖牛肉 我看着上面自己个儿乱七八糟写是啥意思都不知道,但好赖我也码这么多字了,您乐意就看看,当一乐,不乐意就看看下面的菜,我开始上春节餐桌上的滴菜了,您拣爱吃的来的 ...
-
春节家宴上不可或缺的大菜-竹笋烧排骨
春节家宴上不可或缺的大菜-竹笋烧排骨 刚刚从韩国回来一切混乱之中,收拾.整理.休息,明天再给大家看韩国的照片吧,今天上道给力点的菜吧,堵心就别亏待自己个儿了. 原料: 超市小嫩肋排一盒.袋装小竹笋4根 ...
-
餐桌上的小清新-[藤椒钵钵鸡]
藤椒是今年在成都特别流行的一种调味品,藤椒不同于花椒,除了形态以及味道上的不同以外,最突出的特点是在麻辣之外有一股独特的清香,所以,在人人追求小清新的今天,很多传统川菜中的花椒被藤椒替换,那些带着烟火 ...
-
春节餐桌一定少不了鱼-清蒸鲈鱼
春节餐桌一定少不了鱼-清蒸鲈鱼 响应李锦记给幸福加点味,春节餐桌给家人来一道快捷的加分大菜--清蒸鱼! 鱼的做法有很多,最本色,最鲜美,烹制时间最短,当然也最挑食材和调味的,是清蒸鱼,只有新鲜的鱼才适 ...
-
[欢欢喜喜过大年.年菜预热]年夜饭餐桌上绝对够劲儿的一道菜-上上
[欢欢喜喜过大年.年菜预热]年夜饭餐桌上绝对够劲儿的一道菜-上上签 又是一道过年菜,虽然不是什么大菜,纯肉菜.但它绝对是一道很有意思的菜,足以烘托过年餐桌气氛的吉利菜.这道菜的菜名就叫上上签.因为这道 ...
