嫩滑软绵 红烧羊脖
关于脖子类食材,可能大家平常所吃到的大多都是鸭脖等等,其实今天给大家推荐的这款红烧羊脖也是一款非常美味的菜肴哦。羊脖的做法非常简单,用这种方法还可以做红烧羊肉、红烧牛肉等等,所以学会了一道菜,可以举一反三哦,快点来看看做法吧。
主料:羊脖
辅料:小茴香、花椒粒、白糖、生抽、植物油、盐、洋葱、辣皮子、草果
1把羊脖切块洗净,凉水下锅煮开,捞起,辣皮子泡泡切末、洋葱切末
2 热锅凉油,油热5成加白糖翻炒出咖啡色泡泡,下羊脖翻炒均匀上色,加生抽翻炒均匀,加洋葱丝翻炒出香味,加辣皮子、草果、花椒粒、小茴香翻炒出香味,再翻炒2分钟
3 加水大火烧开,加盖转小火烧50分钟,加盐、烧到羊脖熟透,大火收汁即可
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