糖醋藕片好这口又甜又酸的脆爽
我发现我偏爱糖和醋着二位调味料，糖的甜，醋的酸，觉的它们好吃的很。糖醋排骨、糖醋里脊、糖醋鱼、我还爱吃我自己杜撰的糖醋洋芋、糖醋年糕、糖醋带鱼、糖醋鸡块什么的。莫名其妙的喜欢。就是在家拌凉菜的时候，无论什么组合，就喜欢加点糖，浇点醋。
我本来是想拌藕片的。一个不小心就给它糖醋了。用姜和蒜片炝锅，味道也不错，关键是有人不吃葱。藕片裹了浓浓的酸甜汁，变成酱色的了，配着米饭，很好吃。
藕片入锅时间不能太长，否则，就不脆了。
还有，就是......天气不错，不过，我却希望下场好雨的。我没敢说出口，因为身边的人都希望上徐家山玩一回儿自助烧烤的，他们商量的热火朝天。我怕我这场雨，能让他们把我给轰出去。
糖醋藕片
原料：
藕、蒜、姜、糖、醋、普通酱油、盐、鸡精、青葱粒。
做法：
1、先将蒜和姜切片，藕洗净，刮去外皮，备用；
2、调一碗酸甜汁。盐、糖、鸡精、醋和普通酱油；
3、藕切片，备用；
4、热锅倒油，放入蒜片和姜片，炝香；
糖醋藕片好这口又甜又酸的脆爽
5、放入藕片。翻炒均匀，直到藕片将锅内的油吸进；
6、倒入酸甜汁，翻炒；
7、在根据味道进行第二次调味，翻炒。直到锅中汤汁变得粘稠，即可，不可炒的过长藕片失去脆爽就不好吃了。
糖醋藕片好这口又甜又酸的脆爽(2)
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