掌握做好豆腐脑的关键比例--豆腐脑

掌握做好豆腐脑的关键比例--豆腐脑
豆腐脑细嫩鲜美,营养丰富,一直以来都是百姓人家最爱的早点之一。
前一阵妈妈来我这儿小住,每天早餐,我都为她现做一份豆腐脑。自己在家做豆腐脑干净卫生,而且也很方便。只要掌握好黄豆、水和内酯的比例,做出味道纯正的豆腐脑,那只是小菜一碟。
黄豆、水、内酯的比例是80g:1000g:3g,内酯过少不容易凝固,过多豆腐脑会变老。
融化内酯的清水大约是10g。
掌握做好豆腐脑的关键比例--豆腐脑

豆腐脑
原料:黄豆、水。
做法:
掌握做好豆腐脑的关键比例--豆腐脑

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掌握做好豆腐脑的关键比例--豆腐脑

喜甜者可加糖吃
掌握做好豆腐脑的关键比例--豆腐脑

掌握做好豆腐脑的关键比例--豆腐脑


原料:鸡蛋、木耳、黄花菜。
做法:
掌握做好豆腐脑的关键比例--豆腐脑

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掌握做好豆腐脑的关键比例--豆腐脑

得意咸口的,可以加卤吃
掌握做好豆腐脑的关键比例--豆腐脑

掌握做好豆腐脑的关键比例--豆腐脑(2)

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