能防秋燥的素食:百合炒芦笋头
能防秋燥的素食:百合炒芦笋头
人一休假,就会变懒,不愿动,烧一道超简单的素菜吧,清清被甜腻月饼填满了的胃。
性味甘的百合有清热解毒、补中益气和胃作用,配以降压降脂促消化的芦笋,具有清热去烦、安神的显著功效。
百合炒芦笋头是很适合秋季食用的素菜,多吃既防秋燥又防秋躁。
原料:袋装鲜百合150克、芦笋嫩头100克。
调料:油、盐、味精适量。
做法:
1、把鲜百合洗净,芦笋取嫩头(其余部分炒别的菜用),炒锅放油,七成热后先下芦笋,大火翻炒。
2、芦笋头将熟时放入鲜百合并加盐继续翻炒,看到鲜百合颜色变透明时,立刻下味精调匀起锅。
注:
1、不必加糖,百合天然有丝甜味。
2、若勾芡,菜相会更好。
3、我把剩下的芦笋切粒拌入蛋炒饭。
能防秋燥的素食:百合炒芦笋头
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