鲜香营养 口蘑蒸鸡

蒸菜的做法通常都比较简单,是一种比较懒人做法,但是蒸出来的食物通常都保留了其原汁原味,而且营养物质的流失也比较少,是一种比较健康的烹饪方法,所以平常我们多吃点蒸菜类的菜肴是非常不错的。这次给大家推荐的这款口蘑蒸鸡就非常值得大家一试了。

主料

鸡 750克 口蘑 50克

辅料

鸡油 20克 葱 20克 姜 20克 盐 10克 味精 6克 白糖 15克 料酒 30克 淀粉 30克

1 鸡洗净去骨剁块,用味精、盐、糖、料酒拌匀,浆上湿淀粉再拌上鸡油盛入碗。口蘑洗净,用开水焖涨透抠去腿的表皮层,用盐轻搓一下以利增白,切成片,放在鸡上。葱、姜拍破放在最上面

2 上屉用旺火蒸约30分钟,待熟透取出,挑去葱、姜盛入盘中即成

鲜香营养 口蘑蒸鸡

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