蜂蜜杏仁面包

蜂蜜杏仁面包
这还是前段时间做的面包,今天整理相机的时候,把它们整理了一下放上来了。
蜂蜜杏仁面包

原料:
高粉200克、鸡蛋液20克、蜂蜜30克、盐2克、酵母3克、牛奶110克、黄油20克。
做法:
1、原料:高粉200克,鸡蛋液20克,蜂蜜30克,盐2克,酵母3克,牛奶110克,黄油20克。
2、把所有(1)中的原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
3、发酵至2.5倍大时,分成四份,揉圆松驰15分钟。
蜂蜜杏仁面包

4、将面团擀成椭圆形,底边压薄,卷起,搓成长条,然后按照图示编成花。排入烤盘最后发酵至2倍大。
5、在面包表面刷一层蛋液,再洒上杏仁粒。
6、烤箱预热180度,中层上下火烤20分钟。
蜂蜜杏仁面包

蜂蜜杏仁面包

蜂蜜杏仁面包

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