冬季吃酸菜炖白肉开胃又进补
主题:酸菜炖白肉
食材:白菜酸菜300克,五花肉300克,生姜、小葱适量,食盐、食用油、水适量
做法:
1、五花肉洗净后加入姜片下入冷水锅煮开,稍煮几分钟把血水去净,五花肉冲冼干净后切小块,重新入冷水锅加葱和姜煮开,转小火炖半个小时左右,煮好的肉捞出放凉后切片,葱姜捞出,汤留在砂锅里备用;
2、酸菜洗净后挤干水分切丝,起油锅,酸菜丝入锅炒香;
3、将炒好的酸菜和煮好的五花肉和腌酸菜的汤都倒入肉汤里煮开,并加盐调味,煮10分钟左右至味道溶入后即可盛出食用。
食疗只是日常辅助调理,别过分依赖;若感身体不适,请尽快就医。
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