让烘焙新手零失败的[蛋白瓜子酥]
葵花籽含有丰富的不饱和脂肪酸,有助于降低人体的血液胆固醇水平,并益于保护心血管健康。其中富含的铁、锌、钾,等微量元素使葵花籽具有预防贫血等疾病的作用。据说每天吃一把葵花籽就能满足人体一天所需的维生素E。
[蛋白瓜子酥]
方子来自《巧厨娘妙手烘焙》烘焙食谱
食材:蛋白40克、植物油40克、糖粉40克、低筋面粉40克、盐少量、葵花籽仁适量
做法:
1、将糖粉、盐、植物油放入一个大不锈钢盆里,搅拌均匀
2、往1中加入蛋白,继续搅拌均匀
3、往2中晒入低筋面粉
4、搅拌均匀
5、烤盘上铺上锡纸,将面糊舀在锡纸上,撒上事先烤好的瓜子仁
6、放入预热好的烤箱,170度,上下火,十分钟即可
爱心小叮咛 特色面食
1、全程不需要打发,适合新手
2、糖粉要是买不到可以将白糖放入料理机研磨
3、瓜子仁事先用烤箱烤一下,150度了,3分钟左右
4、舀在锡纸上的面糊尽量用勺子摊平,保持间隔,保证受热均匀
5、饼干冷却后放到密封盒里,不然饼干很容易软掉,不够酥脆
蛋白瓜子酥吃法_蛋白瓜子酥做法大全_如何做蛋白瓜子酥
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