西兰花牛肉批萨
西兰花牛肉批萨
原料：
批萨面团一份、西兰花、炖熟的牛肉、甜玉米粒、红尖椒。
辅料：
马苏里拉奶酪丝、番茄沙司、黑胡椒粉。
西兰花牛肉批萨
做法：
1、冷冻批萨面团从冰箱取出彻底回温后，擀开成薄薄的圆形，放在铺垫好的烤盘上，饧发30分钟（可以送入烤箱，也可以覆盖保鲜膜）。
2、将熟牛肉切碎．西兰花洗净后，入加盐的沸水中焯煮1分钟，捞出，过凉水，沥干水份，剪成（或撕成）小朵。红尖椒洗净，切圈。冷冻的甜玉米粒取出化冻后，拭干水份，备用。
3、在饧发好的面坯上用叉子扎洞，边缘处不需要扎。
4、倒上番茄沙司（多一些，厚厚的味道才足），用勺底抹匀。
西兰花牛肉批萨(2)
5、撒上一层奶酪丝。
6、铺上一层牛肉碎，再撒上一层黑胡椒粉。
7、铺上一层西兰花小朵。
8、撒上玉米粒。
9、撒上红椒圈。
10、烤箱提前190度预热好，放入中下层，烤10-15分钟（依面团厚度不一）。
11、取出，再铺撒奶酪丝，上层，烤5分钟至微微上色即可。
西兰花牛肉批萨(3)
温馨小提示：
1、具体烤制的时间，主要看面坯的状况，因为材料都是熟的，或是易熟的，只要面团鼓起上色，并且能隐约看到底部边缘也上了色，就差不多就可以取出撒最后一遍奶酪丝了。
2、我的批萨面团方子，等过几天再补上哈，这次没来得及整理。
原文地址：http://candey.blog.sohu.com/130260047.html
西兰花牛肉批萨(4)
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