选购月饼当心馅料缺斤短两
本次省级监督抽查共抽取样品381组,合格369组,不合格2组,合格率为96.85%。在馅料含量、酸价、菌落总数、大肠菌群、甜蜜素、二氧化硫等共计25个监督抽查检测项目中,不合格产品的主要问题为馅料含量不符合标准要求,以及微生物指标超标。
安徽省质监专家提示消费者,选购月饼时一要看,要选择块型大小均匀、周正饱满的产品;二要称,购买散装月饼时可自带便携称,进行简单的称重检查;三要闻,质量新鲜的月饼会散发一种月饼特有的扑鼻香味,如果是使用劣质原辅料制作或存放时间较长的月饼,则会闻到一股异味或哈喇味;四要尝,质量低劣的月饼不仅皮馅坚韧没有酥松感,往往还会有一种苦涩味。
(责任编辑:徐晓宇)
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