酸辣泡椒虾做法大全_怎样做酸辣泡椒虾

酸辣泡椒虾做法大全_怎样做酸辣泡椒虾

材料：

主料：剪须、去除虾线的鲜虾400g

配料：黄瓜1截、胡萝卜1/2根、泡椒10个、青蒜1根、姜1小块

调料：火锅底料1/4块、酱油2汤匙

准备：

黄瓜、胡萝卜分别切条，青蒜切段，姜切片，泡椒切段；

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做法：

1. 锅中加入少许油，烧热后放入青蒜和姜片爆香；

2. 倒入鲜虾，翻炒约2分钟；

3. 变色后放入火锅底料，充分炒匀；

4. 将炒匀的虾倒入微波可用容器；
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5. 倒入切段的泡椒和适量泡椒水；

6. 加入黄瓜条和胡萝卜条，翻拌均匀；

7. 根据个人口味倒入酱油，充分拌匀；

8. 送入微波炉，700W微波火力加热5分钟左右即可。

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心得分享：

1. 火锅底料的加入，可以使虾别具风味，最好不要省略；

2. 泡椒中含有盐分，不需放入过多酱油；

3. 配菜可以根据个人口味随意搭配；

4. 也可将虾直接炒熟，但最后入微波炉焗一下，可以使虾更加入味且多汁。

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