最新避风塘炒虾的详细做法_避风塘炒虾家常做法

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材料:基围虾300克、干辣椒、蒜籽、姜、面包糠、盐、油、胡椒粉、淀粉、料酒

做法:1、新鲜的基围虾剪去虾须,从虾背剪开,去掉沙线,然后洗干净沥干水

2、处理好的虾加料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制二十分钟

3、腌好后滗去虾里面的水

4、锅热油(油可比平时炒菜稍多一点),烧至七成热后放虾炒至完全变色即可

5、干辣椒切小段、姜、蒜切末

6、另起锅,加热油,放干椒段、姜末、蒜末,小火炒香,然后放面包糠炒至金黄

7、放虾和炒好的面包糠一同翻炒,出锅前撒点葱花即可。

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小贴士:这道菜要趁热吃,虾皮很香脆,可以和虾肉一起吃,补钙哈!

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