教你自制外酥里嫩炸虾
原料:
鲜虾(尽量选稍大点的)、鸡蛋1个、面包糠、面粉、盐1小匙、料酒1小匙、白胡椒粉少许。
做法:
1、鲜虾备用。
2、鸡蛋,面包糠备用。
3、将虾洗净,去掉虾头,剥去皮,挑出虾线。接着在虾肚子上轻划几刀,然后把虾背部朝上放在案板上,用手稍稍用力按压虾的虾的身体,把虾的筋压断,这样炸的时候虾就不会弯曲了。
4、处理好的虾放入容器,撒入少许盐,白胡椒粉和一小匙料酒腌制。
5、再将腌好的虾依次裹上面粉,蛋液。
6、再裹上面包糠。
7、最后丢到小锅里炸至金黄色。
蘸酱。
炸虾做法,怎样做外酥里嫩炸虾
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