吃到龙虾最鲜甜美味的最简单方法
《海鲜的做法炬烤新西兰龙虾》
材料:
新西兰龙虾 2只,600克/只(或任意品种的龙虾)
盐巴 2大匙,煮龙虾用
黄油 30克,切成细丁
盐巴 适量
黑胡椒 适量,现磨
柠檬 1个,切开
另外需要:一个较高身较大的锅,一盒冰块,带炬功能的烤箱或烧烤炉
具体做法:制作过程图参考正文
锅里加水加2大匙的盐巴,用大火把水煮到滚,然后把整只的龙虾放到锅里,盖上锅盖煮6分钟(活的龙虾在锅里煮的过程中会发出碰碰的声音,不担心,它们不会蹦出来的)
把煮好的龙虾从锅中取出立马放到加了冰块的冰块水中冷却降温,在冰块水中大概浸泡5分钟
取出龙虾,擦干表面的水分,龙虾翻过来(肚子朝上),用把利刀从龙虾的肚子正中央,先从当中往头上的方向把龙虾对半切开,然后再从当中往下把龙虾的身体部分对半切开,一只龙虾平均的对半切成两面
烤箱调炬烤功能,先预热好,然后把切好的龙虾摆在烤盘里,撒上一点盐巴,现磨的黑胡椒,再均匀的铺上黄油,放到预热好的烤箱里,炬大概6到8分钟就可以了
取出炬好的龙虾摆盘,旁边放上柠檬,吃的时候挤上些柠檬汁味道会非常的不错,Enjoy!!
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