快手美味小炒---蚝油牛肉
牛肉怎么做好吃 蚝油牛肉
材料：
牛肉 300克，洋葱1个；
配料：
欣和味达美蚝油1大匙，生抽1小匙，花生油1大匙，蛋清1大匙；
1：牛肉洗干净切成片，倒入花生油、生抽。
2：倒入鸡蛋清。家常菜做法大全
3：将牛肉和配料搅拌均匀腌制10分钟。
4：洋葱洗好切丝备用。
5: 烧热炒锅，倒入花生油，倒入洋葱丝快速翻炒至洋葱变软，加入少许盐，起碟。
6：锅内倒入一大匙花生油、放入大蒜爆香一下。
7：倒入牛肉快速翻炒。
8：牛肉翻炒至快熟时倒入蚝油。
9：牛肉和蚝油翻炒均匀即可出锅。
TIPS:1： 牛肉要根据它的纹路横纹切成簿片。
2： 翻炒牛肉时要快速，看到牛肉没红色血水流出即可出锅，炒过了牛肉会变老，影响口感。
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