红酒炖牛肉怎么做好吃
原料：
主料：牛肉650克左右，培根70克，口蘑200克，胡萝卜半根到1根，洋葱半个，小洋葱4个左右。
调料：盐根据个人口味而定，白胡椒粉少许，红酒1杯，牛肉汤适量，蒜1瓣，香叶1片，百里香1/4茶匙，橄榄油视情况酌量。
步骤：
1.培根切粗丝，洋葱切丝，胡萝卜切片。
2.牛肉切成5厘米左右的大块，用厨房纸吸干表面的水份。
3.炒锅里倒入橄榄油，放入培根翻炒，直至培根变成棕色，将培根捞出，油留在锅里。
4.烧热刚刚做好的培根油，把牛肉放入煎透，煎到牛肉的每个面都是棕色即可。
5.将煎好的牛肉捞出，培根油倒掉不用，（牛肉怎么做好吃）炒锅里重新放少许橄榄油，下洋葱丝和胡萝卜片翻炒至蔬菜变色即可。
6.百里香和香叶弄碎，越碎越好，大蒜切片。
7.煎好的牛肉，炒好的洋葱丝和胡萝卜片，以及刚刚做培根油时捞出的培根一起放入炖锅里，倒入红酒，调入百里香，香叶，大蒜，白胡椒粉以及热牛肉汤，炖制40分钟。
8.口蘑切成小块，小洋葱切半。
9.炒锅里烧热橄榄油，将口蘑和小洋葱放到锅里煎炒至蔬菜颜色完全变深。
10.牛肉炖好后，将汤汁和牛肉分开。
11.先将剩余的汤汁放入炒锅里加热至沸。
12.最后将炖好的牛肉以及口蘑和小洋葱放到锅里一同翻炒至收汁，按个人口味调入盐。
1，
2，
3，
4，
5，
6，
7，
8，
9，
10，
11，
12，
红酒炖牛肉的做法_红酒炖牛肉怎么做好吃_红酒炖牛肉做法大全
相关推荐
-
勃艮第红酒炖牛肉的做法
牛肉的选择, 肥瘦适宜的牛肉炖出来口感比较好. 牛腩炖出来也很不错. 如果你没有烤箱, 又想尝试这款菜谱的话, 可以将烤的步骤改为用文火慢炖, 炖至牛肉可以轻松用叉子刺穿就可以了. 我下面的图片就有两 ...
-
西餐入门必做的人气大肉菜[红酒炖牛肉
食材: 牛腩 500克 洋葱 100克 胡萝卜 100克 红酒 200毫升 月桂叶 2片 欧芹 少许(选用) 牛肉高汤/家乐浓缩牛肉汁 1小勺 灌装番茄/番茄糊 100克 水 200毫升 盐巴 少许 ...
-
好吃的红酒炖牛肉做法图解
我的改良-- 牛肉:肥瘦相间的牛肋条肉: 红酒:家里有几瓶卡斯特庄园酒: 香料:没有新鲜的,就用干料: 小干葱:买不到,用洋葱代替: 蘑菇:居然没买到白色的小口蘑,于是用杏鲍菇代替. 褐色高汤:不难做 ...
-
[红酒焖牛肉|红酒焖牛肉做法大全]红酒焖牛肉怎么做才好吃
<红酒焖牛肉> 材料(以下材料不需要太精确,有个大概就行了): 牛肉800g(牛排什么的都可以,不需要太贵的部位,图中这次我用的哪个部位我自己都忘记了,汗) 现磨岩盐(海盐)和黑胡椒:适量 ...
-
法国红酒炖牛肉做法
法式红酒炖牛肉,做法是用了法国人家庭的做法.之前去香港玩,在地铁的书店里买了一本法国人气甜点和经典名菜的书,后来在网上看到了一个视频,然后我把两种做法混合了.没想到太好吃了,超级好吃!这次我炖了两斤牛 ...
-
意义非凡--红酒炖牛肉
在<朱丽与朱丽亚>中,红酒炖牛肉这道菜蕴含了非凡的意义,红酒倒入锅里呲出的青烟,溅在书页上的小点点,令我十分的向往,甚至可以说是让我即可就有了下厨房尝试一下的冲动.牛年过到了尾巴上,新的一 ...
-
意义非凡红酒炖牛肉
在<朱丽与朱丽亚>中,红酒炖牛肉这道菜蕴含了非凡的意义,红酒倒入锅里呲出的青烟,溅在书页上的小点点,令我十分的向往,甚至可以说是让我即可就有了下厨房尝试一下的冲动.牛年过到了尾巴上,新的一 ...
-
咖喱炖牛腩怎么做好吃
炖牛肉我爱用咖喱粉,很方便的日式咖喱块我更喜欢用来配鸡肉,配牛肉的话稍显不够劲.咖喱块的原料中有苹果和椰浆,起到平衡咖喱本身辛辣刺激味道的作用,似是圆融温顺的小家碧玉,柔和却无筋骨.而咖喱粉的香味则简 ...
-
鸡腿炖蘑菇怎么做好吃
鸡腿炖蘑菇 材料:鸡腿750克 蘑菇360克 土豆360克 水适量 调料: 油适量 花椒粉1/4勺 葱8克 姜8克 蒜8克 香叶3片 桂皮1段 盐适量 生抽适量 糖适量 料酒2小勺 制作: 1. 将鸡 ...
