柠檬鸭

原料:
鸭子半只、酸姜50克、酸辣椒3只、酸荞头10个、咸柠檬2只(只要皮,去肉去核)、柱侯酱(海鲜酱)、白糖(3茶匙)、盐(适量)、鲍鱼汁(蚝油)、蒜蓉1大勺、生姜丝(适量)、料酒(适量)。
柠檬鸭

柠檬鸭

做法:
1、鸭子用流动水冲洗干净,斩块放料酒、盐、姜丝腌制1小时让其入味;
2、酸姜切小片、酸荞头用刀背拍碎、酸辣椒切滚刀状、咸柠檬取皮剁碎(别放柠檬肉和核,会苦);
3、下油热锅,爆香蒜蓉、生姜丝,将鸭块放进去翻炒至鸭块收水出油,下酸辣椒、酸荞头、酸姜、咸柠檬泥翻炒出香味、加入柱侯酱(海鲜酱)、白糖、盐、鲍鱼汁(蚝油)翻炒均匀,加盖子焖软鸭肉收汁出锅。
柠檬鸭

柠檬鸭

(0)

相关推荐

  • 南宁白切柠檬鸭_白切鸭肉做法大全

    白切柠檬鸭: 主材料:鸭半只.黄酒.姜.葱. 1.锅里放水,大火烧开,放葱姜,倒进料酒. 2.放进鸭子,转小火,煮半个小时左右,慢慢浸泡至熟.我们俗话说"鸡生鸭熟",白切鸡以骨头带 ...

  • 清香怡人 柠檬鸭

    柠檬的气味相当清新,特别是炎炎夏日要是来上一杯柠檬水那可真是心旷神怡哦.不过今天要给大家推荐的是一款用柠檬做成的菜肴,名字叫做柠檬鸭,搭配到了新鲜的鸭肉一起来炒制,由于有了柠檬的清香而显得风味独特,吃 ...

  • 清香开胃 生炒柠檬鸭

    鸭肉的口感细嫩爽滑,而且散发着一股清香,它的营养也是比较丰富的.这次给大家推荐的这款生炒柠檬鸭,里面还特别加入到了清香怡人的柠檬,使得这道菜的口感就更加是别具一番风味啦,大家没事的话可以自己在家里试试 ...

  • 柠檬鸭的做法

    配料:生姜.酸辣椒.蒜米.酸柠檬 调料:花生油.鸡粉.豆腐乳.蚝油.老抽.生抽.米酒.白糖 制作过程: 1.土鸭洗后沥干水分,斩成小拇指般厚的块即可,待用: 2.生姜切成细条,酸辣椒切小段,酸柠檬捣碎 ...

  • 柠檬乳鸽汤

    做法: 1.洗净宰好的乳鸽,斩大件:洗净排骨,斩块,和乳鸽一起汆水,捞起: 2.用盐和少许水揉搓柠檬表皮,然后冲净,取半个切片,去核: 3.煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分钟,转文火煲一个半小时, ...

  • 处暑时节一起话秋"粮"

    每年立秋之后的8月22日或23日之间是二十四节气中的处暑节气.今年的处暑是8月23日. 处暑,正是鱼.虾.贝类等海产发育成熟的时期.吃螃蟹常有"七尖八团"之说,到了8月,河蟹.海蟹 ...

  • 夏季开胃菜[鸡皮果炒肉做法]

    普及鸡皮果: 今天给大家介绍一味新鲜的食材--鸡皮果. 鸡皮果是广西南部一种独特的调味料,是用一种只能生长在越南与广西交界的石山地区具有特殊香味的野生山黄皮果实,加入大量的生盐腌制成的腌料,腌好的山黄 ...

  • 山黄皮蒸鱼腩做法

    鱼的做法大全 山黄皮蒸鱼腩: 食材:食材:草鱼腩300克.腌山黄皮30克.紫苏薄荷适量 调料:盐2克.白胡椒粉5克.姜末5克.蒜蓉5克.葱头两根.生抽5克.蚝油5克.白糖5克.料酒20克.油10克 做 ...

  • 精致菜品 菠萝香菇松子鸭

    这款菠萝香菇松子鸭是正宗的西式做法,首先你得准备好柠檬汁,给鸭子来一次全身按摩,这样子肉质的口感就会更好.其实做起来倒是不麻烦,做出来后装盘很精致,给人眼前一亮的感觉,大家可以尝试一下. 主料 菠萝 ...