荔浦芋烧牛肉家常做法大全[图]

2024-10-25 15:17:13

荔浦芋烧牛肉家常做法大全[图]

芋头、山药、土豆、红薯、莲藕……排骨、牛肉、羊肉、鸡鸭、五花，请自由选择搭配出无敌下饭菜

原料：牛肉350克、荔浦芋350克、八角1个、白酒1小勺、茶叶1小勺、白糖1小勺、盐1小勺、老抽1小勺、生抽1小勺、葱姜适量、油适量

做法：

1、荔浦芋去皮，切成大小合适的块状，牛肉清洗干净，也切成块状，葱姜切片、切段，茶叶用热水沏开

2、锅里放适量油，油热后，将葱姜、八角下锅爆香，然后放入牛肉翻炒几下，加入1小勺白酒，加入1小勺生抽和老抽上色

3、入茶叶水和开水没过牛肉，大火烧开转小火炖1小时，等到牛肉八成烂时，加入1小勺盐，加入1小勺糖，芋头放入锅中，翻炒均匀

4、然后盖上锅盖，小火焖至芋头和牛肉熟烂即可关火，出锅即可食用

小贴士：

1、牛肉在使用之前要用清水浸泡一段时间，泡出肉中的血水，清洗干净后再烹制，这样做出的牛肉口感好

2、加入白酒有去腥提鲜的作用，加入老抽给牛肉上色，加入生抽给牛肉提味

3、牛肉不容易炖烂，加入茶叶水一来可以加快牛肉的成熟，二来可以去除牛肉的膻腥，让牛肉更美味

4、牛肉炖至八成熟时放入芋头即可，芋头是淀粉质食材，如果放早了，最后就会变成不成形的糊状

荔浦芋烧牛肉家常做法大全[图]

荔浦芋烧牛肉家常做法大全【图】

赞 (0)

酱香烧猪手家常做法大全_红烧猪蹄的家常做法(组图)

所需主料: 猪手3个(图片用的以前的只拍了2个) 所需调料: 豆豉香辣酱2大勺(可以换成任何自己喜欢的香辣酱).葱2棵.生姜2小块.八角2个.香叶1片.冰糖15克.料酒1大勺.老抽少许(如果糖色用的多 ...
蚝油烧牛肉的做法大全(详细图解)

居然出品:蚝油烧牛肉材料:牛肉400克,耗油两大勺(30毫升左右,我没量,估计的),冰糖六粒,香叶两片,八角一个,烧酒一小勺,油盐少许,热水两大碗,姜片四片,香芹一棵步骤: 1 牛肉切方块焯水备用 ...
到荔浦县怎能错过荔浦芋--荔浦芋莲子扣肉

到荔浦县怎能错过荔浦芋--荔浦芋莲子扣肉要说荔浦芋最著名的做法,就是"荔浦芋扣肉"了,这可是桂林的传统宴席名菜.酥香味美,素有"一家蒸扣,四邻皆香"之赞誉,不 ...
香芋牛肉卷的简单做法_怎么做香芋牛肉卷_家常香芋牛肉卷做法大全

材料:芋头1块,牛肉400克.鸡蛋1个调料:料酒.酱油.孜然.黑胡椒.鸡精.白糖.生粉.香油做法:1.牛肉切片,用料酒.酱油.孜然.黑胡椒.鸡精.白糖.生粉.蛋清.香油腌制20分钟 2.芋头去皮切 ...
豌豆炒牛肉粒的家常做法大全(图解)

原料:新鲜豌豆牛里脊小红辣椒蒜牛肉切成成小粒,如何炒出爽滑鲜嫩的牛肉这算个技术活,但也有小巧门,切好的牛肉用白糖腌10分钟后,加少许水搅拌,再加入酱油.盐.味精.料酒.姜片.生粉抓匀,腌15分 ...
怎么用不腥不腻啤酒笋_啤酒笋烧鸭的家常做法大全(组图)

笋是一种非常适合和肉一起烹调的食物,笋本身没有太多的味道,而和肉一起烧以后就会吸收肉的香味.笋膳食纤维丰富,口感很有韧性,想保持身材的朋友不妨多吃点笋.啤酒笋烧鸭,做法很简单,不放一滴水,不放料酒,借 ...
烧牛肉做法[无水慢炖牛肉家常做法]

马拉松式烧牛肉(无水慢炖牛肉) 做法: 这个无水慢炖牛肉的做法不同于传统的土豆烧牛肉,是参考了广受欢迎的匈牙利炖牛肉,但在做法和材料上加入了很多中式元素,这种"融合"的菜也更符合奥 ...
用野山椒爆炒牛肉的家常做法大全(组图)

野山椒炒牛肉材料: 牛肉(里脊或腿)适量,香菜一捆调料: A腌肉料:白胡椒粉,糖,生抽,生粉 B炒菜料:野山椒(稍微多放些),红色泡椒(少许,我主要为了点缀一点红色,可以省略的哈),姜,蒜做法: ...
越式香茅烤鱼的家常做法大全_怎么烧烤鱼(组图)

越式香茅烤鱼: 食材:鲜鱼1条(约500克)..新鲜香茅2根.青柠檬3.4个.薄荷少许调料:盐2克.白胡椒粉5克.沙姜1块.生姜1块.米酒5克.鱼露10克.红糖5克.10克.烧烤汁10克.油10克 ...