鲜美甜蜜 米酒蛋花汤
今天给大家介绍的这款米酒蛋花汤,它是一款比较经典的搭配了。米酒就是我们常说的甜酒,是糯米经过发酵做成的,它的味道和口感非常甜蜜而且散发着一股好闻的酒香,深受大家的欢迎和喜爱,用来和鸡蛋做成汤也是非常合适的哦。
小提示:
1、这款汤如果大家喜欢浓一点的话,也可以不加水哦。
2、蛋液倒入锅中还要快速的搅拌滑散,这样子蛋花才细腻。
3、如果是女孩子吃,也可以加入一勺红糖。
主料
江米酒 1碗
辅料
鸡蛋 3个 水 2碗
1 将米酒加两小碗清水放入锅内,开大火煮。煮的同时将鸡蛋磕入碗中
2 用打蛋器将鸡蛋打散至有很多的小泡泡。等锅开后把鸡蛋液倒入,然后迅速的用小勺搅拌滑散,当满锅飘着细小的鸡蛋花时,即可关火
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