广东冬季滋补烤肉------孜然羊排
做法如下:
【材料】
羊排 500g
黄酒 1大匙
白糖 1小匙
盐 1/2小匙
咖喱粉 1/2小匙(其实这个可以省略不放)
孜然粉 2小匙
孜然粒 1/4小匙
生抽 1大匙
【做法】怎样做排骨好吃
1、羊排洗净斩成一段段排骨状
2、然后逐样加入各种调味料,用手抓匀。
3、抓匀后装好腌一天,中途需要取出几次用手给它按摩一下, 使其更加均匀入味。
4、腌好后放入垫有锡纸的烤盘上,加点玉米油,,然后把锡纸包起来,锡纸不要盖的太紧,中间微拱透气,先180度烤一个小时,然后打开锡纸的表面,再继续烤10分钟,使羊排收汁上色烤干身点。
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